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Mostrando entradas de mayo, 2018

La Luna

La Luna indudablemente nos afecta, en esta fase suben las mareas, de igual manera que los ánimos tienden a exaltarse, no por nada la leyenda del hombre lobo, como simbolismo, esa conversión del hombre a lobo puede observarse en distintos niveles en lo que nos ocurre y ocurre a nuestro alrededor en estos días. La energía de la Luna Llena, de acuerdo a la tradición china, es Yang, un tipo de energía masculina, relacionada con la parte material y con la sobrevivencia, es por esto que nos afecta en mayor o menor medida de acuerdo al equilibrio interior de nuestro lado emocional (Yin) y nuestro lado racional - Yang. 

De mi cocina: Aderezo de Aguacate

Con sabor profundo y fresco, va muy bien con ensaladas, sándwich o como dip. Todo va licuado, poner muy poco aguacate porque espesa mucho el aderezo, también poco vinagre de vino rosado porque el sabor es fuerte. Si no tienen alguno de los ingredientes pueden omitirlo o sustituir por otro. Para este aderezo utilicé vinagre de vino rosado, vinagre de manzana, mostaza, cilantro deshidratado, cebolla en polvo, azafrán, aceite de oliva, miel, aguacate, un poco de agua y sal. Todo se licua muy bien.